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Dieser Abend ist mehr als eine Mahlzeit, er ist ein sorgsamer Akt der Kreation, Wo Geschmack Gefühle weckt, jenseits der Erwartungs-Station. Jeder Gang ist ein bewusster Streich aus Passion und Talent, Erschaffen, um bleibende Momente zu prägen, die man nie vergisst, Eine Abfolge von Schönheit, die eine kostbare Erinnerung hinterlässt.
Gang (5)
1.
Gebeizter Lachs
weierlei Beete / gelbe Beete-Mousse / rote Beete-Carpaccio / Salat
2.
Enten Maronen Suppe
Ravioli / Enten-Apfel-Zwiebelfüllung
3.
Kräuter Risotto
Buttermilch / Kerbel-Öl / Ziegenkäse-Spinat-Röllchen
4.
Rinderfilet
gebr. Pilze / Babyspinat / getrüffelte Selleriecreme / Portweinjus
5.
Karamellisierte Orangen Gewürz Cheesecake
gebrannte Mandeln / Parfait / marinierte Orangenfilets / Schaum - Spekulatius-Crumble / Frischkäse
Anforderungen für die Küche
Ofen
Kühlschrank
Medbringer
Teller
135 EUR / Person
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Chef Adel Halilovic-Bauer ist ein erfahrener kulinarischer Visionär, der erlesene Zutaten in unvergessliche Genusserlebnisse verwandelt.
Chef Adel Halilovic-Bauer ist nicht nur ein Koch, sondern ein erfahrener kulinarischer Visionär. Mit jahrelanger Führungserfahrung in den vielfältigen Bereichen des gehobenen Caterings, angesehener Hotels, der industriellen Fertigung und der innovativen Produktentwicklung bringt Adel eine seltene Bandbreite an Fachwissen mit an den Tisch. Seine Küche wird von einer unerschütterlichen Philosophie angetrieben: Essen soll die Notwendigkeit überschreiten und zu einem tiefgreifenden Erlebnis werden. Mit akribischer Liebe zum Detail, einer sorgfältig kuratierten Auswahl außergewöhnlicher Zutaten und einem angeborenen kreativen Gespür kreiert Adel mehr als nur ein Menü – er schafft eine ganz besondere, bleibende Erinnerung für Sie und Ihre Gäste. Der prägendste Moment seiner Karriere war, als er die Erkenntnis eines Gastes miterlebte, dass eine Mahlzeit mehr sein kann: ein unvergessliches Erlebnis, das noch lange nach dem letzten Bissen nachklingt und geschätzte Erinnerungen in Geist und Gaumen schafft. Freuen Sie sich auf einen wahrhaft unvergesslichen Abend.
Gourmet Erlebnis anfragenHier findest du Antworten auf einige der häufigsten Fragen zu Chefmade und privatem Dining. Bleibt dir dennoch eine Frage, zögere nicht, uns über den Chat oder per E-Mail zu kontaktieren.+45 70222327
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